คิตะคาตะราเมง : สุดยอดราเมงร้านดัง 1 ใน 3 ของญี่ปุ่น จังหวัดฟุกุชิมะ รสชาติติดลิ้น
June 23, 2021
by Jubilee Travel
คิตะคาตะ (Kitakata) เป็นเมืองในจังหวัดฟุกุชิมะ (Fukushima) ซึ่งเป็นที่รู้จักในหมู่คนรักราเมง ด้วยเพราะมีราเมงเป็นเหมือนของขึ้นชื่อประจำเมือง ว่ากันว่าติดท็อปทรีราเมงรสเยี่ยมที่สุดในญี่ปุ่นเชียวล่ะ เริ่มต้นในช่วงสมัยปลายไทโชถึงต้นสมัยโชวะ ที่มีเส้นชินะโซบะ (เส้นก๊วยเตี๋ยวจีน) เป็นจุดกำเนิดขายตามร้านราเมงริมถนนนั่นเอง ในตอนนั้นร้านที่ขายส่วนใหญ่จะเป็นธรรมดาเหมือนเส้นโซบะทั่วไป และได้เริ่มพัฒนามาเรื่อย จนกลายเป็นคิตะคาตะราเมงที่มีลักษณะเฉพาะตัว เมืองคิตะคาตะ เรียกอีกอย่างว่า เมืองแห่งโรงเก็บ เพราะมีโรงเก็บโชยุและมิโซะมากมายพร้อมๆกับการพัฒนาซอสโชยุอยู่อย่างต่อเนื่องคิตะคาตะราเมงจะมีซอสโชยุเป็นส่วนประกอบหลัก บันไนโชคุโดเป็นร้านเก่าแก่แห่งหนึ่งในเมืองว่ากันว่าเป็นร้านที่มีชื่อเสียงอันดับหนึ่งในเมืองคิตะคาตะเลยทีเดียว ร้านนี้มีชื่อเสียงทั่วประเทศ ภายในร้านตกแต่งด้วยกระดาษสีมากมาย รสชาติต้นตำรับที่เมื่อทานแล้วรสชาติจะติดตรึงในใจตลอดต้องร้านบันไนโชคุโด ร้านราเมงหลายร้านใช้ส่วนผสมของปลาในการทำน้ำซุปแต่สำหรับร้านนี้ใช้เพียงกระดูกหมูในการทำน้ำซุปและที่ไม่พลาดน้ำที่ใช้เป็นของคิตะตาตะกับเส้นที่เหนียวหนุ่มพอดี ความอร่อยที่หาที่เปรียบไม่ได้ อีกอย่างที่อร่อยไม่แพ้กันคือหมูแผ่นหมักหรือชาชูนั่นเองที่ทางร้านทำเอง ความหนาหนุ่มของเนื้อหมูเข้ากันกับราเมงสุดๆ หมูที่วางบนราเมงเป็นชาชูที่เป็นส่วนมันผสมย่างพอดี สำหรับใครที่ชอบทานเนื้อต้องไม่พลาดเมนูนี้ สิ่งที่ต้องรู้ก่อนเที่ยว : คิตะคาตะราเมง : สุดยอดราเมงร้านดัง 1 ใน 3 ของญี่ปุ่น จังหวัดฟุกุชิมะ รสชาติติดลิ้น Hours: ศ.-พ. 7:00-18:00 น. Holiday: วันพฤหัสบดี ยกเว้นกรณีที่ตรงกับวันหยุดนักขัตฤกษ์จะเปิด, วันปีใหม่ Nearest Station: สถานีคิตะคาตะ (Kitakata Station) Access: เดินเท้า 14 นาที (1 กิโลเมตร) จากสถานีคิตะคาตะ พิกัด … <a href="https://www.jubileetravel.co.th/travel-info/%e0%b8%84%e0%b8%b4%e0%b8%95%e0%b8%b0%e0%b8%84%e0%b8%b2%e0%b8%84%e0%b8%b0%e0%b8%a3%e0%b8%b2%e0%b9%80%e0%b8%a1%e0%b8%87-%e0%b8%9f%e0%b8%b8%e0%b8%81%e0%b8%b8%e0%b8%8a%e0%b8%b4%e0%b8%a1%e0%b8%b0/">Continued</a>